Sarıkaya, Sivas ilinin Şarkışla ilçesine bağlı bir köydür.

 Tarihi: Köyün kurucuları Alhas aşiretine mensup olan ve bir anlaşmazlık sonucu elbistanın aktil köyünden göçeden ali kethüda ve torunlarıdır. Adından da anlaşılacağı üzere Ali Kethüda Osmanlı imparatorluğu'nun kethüdalık mertebesinde devlet memurudur ve zengin bir ekonomik yapıya sahiptir. Köy topraklarının ekilebilir alanlarının çoğu halen bu ailenin elindedir ve ağalık sisteminden gelmektedirler. Köyün ilk adı "Kürtaraposman" köyüdür daha sonraları değişikliğe uğrayarak ve kısaltılarak "Kürtler" köyü denilmiştir. 1956 yılında önce "Şirinkaya" adı ile değiştirilmek istenmiş daha sonra köy girişinde mevcut olan volkanik sarı mermer yapıdaki kaya nedeniyle bugünkü "Sarıkaya" adını almıştır.

 Kültür: Köy Alevi-Bektaşi kültür yapısına sahiptir. Hızlı nüfus artışları ve ekonomik sebeplerden ötürü yoğun olarak göç vermektedir. Sosyoekonomik yapısından ötürü halk müziği ve sanata yetenekli pekçok önemli sanatkârların yetişmesinde rol oynayan yapıya sahiptir. Köy kültürel anlamda Alevi-Bektaşi ve Orta Asya Türk Kültürünün engüzel örneklerindendir. Hoca Ahmed Yesevi öğretilerini günümüze kadar taşımıştır. Aşıklık geleneğini sürdüren bir köydür. Köyde yetişmiş aşıklar içinde, dönemin ustalarından olan, AŞIK HÜSEYİN GÜRSOY önemli bir isimdir. Daha sonra yeni nesil göze çarpmaktadır, bunlar içinde kendini tüm türkiyeye kanıtlamış; MUSTAFA ÖZARSLAN, KEMAL ÖZARSLAN(GURUP ÇIĞ)'ın yanı sıra ,YUSUF KENAN ÇETİNKAYA (BESTECİ-ŞAİR), DURMUŞ ÇETİNKAYA (MAHALLİ SANATÇI) gibi müzisyenlerin yanısıra POLAT İNANGÜL, CANAN KESEBİR gibi tiyatro sanatçıları, heykeltraş SERAP İNANGÜL,araştırmacı-yazar KEMAL ŞENOĞLU gibi daha bir çok sanatçı da yine bu köyün yarattığı değerlerdendir. Aynı zamanda Atatürkçü düşünce ve Cumhuriyet değerlerine ve eşitlik anlayışına bağlı bir yapıya sahip olan köyde, yüz yılın başında muhtarlık yapan "Melek Hatun" kadınların yaşamda etkin rol almalarının güzel bir örneği ve Sarıkaya Köyü'nün çağdaşlık anlayışının bir göstergesidir. Sarıkaya Köylüleri biraz da espiri ile söylenen inatlık özelliğine sahiptir. Hatta çevre köylerden "aman bu köyün suyundan içmeyin, inat olursunuz" diye espiriler söylenegelmiştir.

 Coğrafya: Sivas iline 128 km, Şarkışla ilçesine 35 km uzaklıktadır.

 İklim: Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir.

Nüfus: Yıllara göre köy nüfus verileri
2007 
2000  120
1997  87

 Ekonomi: Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

 Muhtarlık: Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır.

Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:

2004 - Mustafa Arslanbaş
1999 - Baki Arslanbaş
1994 -
1989 - Mehmet Yener
1984 -

 Altyapı bilgileri: Köyde ilköğretim okulu yoktur. Köyün içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. Ptt şubesi yoktur ancak ptt acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol [civar köylere kadar asfalt]] olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.